2014年7月6日,德国总理默克尔第7次访华来到成都,对川菜学情有独钟的默克尔不仅学做起宫保鸡丁,还对这一菜品大为赞赏“Verygood”。毫不夸张的说,时钟每走动一秒钟,在地球村的各个角落,世界各国的人们,用着不同的语言,点下宫保鸡丁。这道菜已经成为了已经成为世界人民心中的中国名菜。在四川,这道源于清朝的世界名菜的故乡,宫保鸡丁更是渗透着川人的包容与豁达。