2001年,许绍洋参演个人首部电视剧《薰衣草》,饰演季晴川而正式出道。
2002年,参演台湾青春偶像剧《mvp情人》并饰演社会大哥;参演《杀人计划》并饰演一名流浪汉;在爱情电影《秋天日记》中饰演华盛顿。
2003年,参演青春爱情剧《街灯》并饰演任天;在台湾青春偶像剧《海豚湾恋人》中饰演徐泽亚;11月份,发行专辑《傻的可以》。
2004年,参演都市爱情剧《靓女郎》,饰演王汉文;在青春偶像剧《后天美女》中饰演林敏谦;参演古装电视剧《第8号当铺》并饰演殷世超;参演都市爱情电视剧《向左走,向右走》,饰演徐浩天;在警匪片《生死对决》中饰演国际刑警Joe;同年由其参演的爱情电影《恋爱大赢家》公映并在该片中饰演王汉文。
2005年,参演都市爱情剧《夜深不宁静》,饰演鱼刺;参演青春偶像剧《维纳斯之恋》,饰演齐非。
2006年,参演民国年代剧《天涯歌女》,饰演乔大哥;在台湾青春偶像剧《爱情经纪约》中分饰张家宝和Young两角;参演青春偶像剧《爱情魔发师》,饰演David Yao;参演家庭伦理剧《老鼠爱大米》,饰演米扬。
2007年,在都市爱情剧《陪你到世界的尽头》中饰演纪星磊。2009年,参演爱情喜剧《我们的梦工厂》并饰演杰哥。2010年,由其主演的恐怖惊悚电影《食人草》上映。
2011年,参演都市情感剧《刺青海娘》并饰演蔡知铭;在都市温情喜剧《车在囧途》中饰演陈波。
2012年,参演抗战题材电影《鬼子又来了》,饰演高子昂;在爱情电影《两个人的月亮》中饰演凡子。
2013年,参演文艺电影《她们》并饰演史晓康并凭借该片在第九届中美电影节上荣获金天使奖;在悬疑惊悚电影《空冢》中饰演刘涛;参演反恐谍战片《特工艾米拉》并饰演余晋勇;在商战爱情电视剧《后生可畏》中饰演李英杰。2014年,在悬疑警匪片《现场直播》中饰演庞逆雄。